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喜茶加盟--南北方吃茶文化有什么区别

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喜茶加盟--南北方吃茶文化有什么区别

发布日期:2017-07-06 作者: 点击:

  茶的故事

  中国人有“关门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,可见茶是生活中不可缺少的必需品。

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  相传神龙氏在一个风和日丽、阳光普照的某一天,带着妻子儿女去爬山,突然觉得口渴,就在那时侯,忽然有一片树叶飘至眼前,捡起来一看,用手一揉,觉得汁液润滑,用舌头一舔,苦涩的不得了,神龙氏就凭着丰富的经验。知道这是一种能止渴,提神的药,当然大家听听就把它当成一个神话故事,用不着去考证它的真实性。但是也因为如此“茶”渐渐被大家所熟知,许多人便一再改良,而有我们今天所尝的茶滋味。所以说,茶能有现今的风味是一代代努力的结果。

  中国,是茶的故乡。吃茶,对于中国人来说,是生活情趣,待客礼仪,精神享受,文化修养。中国地大物博,南北方存在地域差异,北方人粗犷豪放,南方人清新婉约,在吃茶文化上面,南方北方又有怎样的区别呢?

  茶叶偏好有差异

  china2.jpg  南方人喜欢喝多种多样的茶,绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱,但要细尝慢品才能体会。

  而北方人则偏向花草茶,香气浓烈又冲泡简单,省时间,不麻烦,牛饮也可。

  茶具有差异

  

  南方饮茶,针对不同的茶有不同的茶具讲究,黑茶和普洱用紫砂,绿茶用玻璃器具,红茶又可以用瓷器,工夫茶还有专门的茶具组,闻香还有专门的闻香杯。

  而北方就相对来说简单,直接一个大盖碗,像电视剧里看到的那样,沏一杯茶,端着就喝或者直接牛饮,差异巨大!

  饮茶方式有差异

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  这点和饮食习惯一衣带水,南方人饮食讲究精细、清新婉约,北方人就大乱炖、豪放派。

  喝茶也是,南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究,而北方则不注重这些形式,喝茶也比较粗犷。

  南方品茶

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  最具代表应该是福建。闽南人好乌龙茶,福州人喜花茶,闽北人嗜红茶。安溪铁观音武夷岩茶永春佛手,还有近几年兴起的丁香茶(以石岩丁香茶最为闻名)。福建形成各具地方特色的吃茶文化。以茶待客成为南方人最普遍、最具认可的待客之道。

  北方喝茶

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  相比南方的饮茶风俗,北方人对于茶的理解与体验,更多的是在于“喝茶”,仅仅是为了解渴而已。在北方,常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶,能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午,甚至谈成一笔生意。

  近些年随着生活水平的提高,人们对茶叶质量要求越高,种类需求越多,市场上也兴起许多新茶叶饮品来满足人们的需求。北方人也越来越关注茶文化,不少人开始学习茶艺。南北地区饮茶文化在不断地靠近和融合中。


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