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郑和下西洋,将中国的茶文化带向世界!

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郑和下西洋,将中国的茶文化带向世界!

发布日期:2017-07-11 作者: 点击:

今天是7月11日,中国航海日。2005年,为纪念郑和下西洋600周年,国务院把每年7月11日确定为“中国航海日”。而在中国航海史上,有一段不为人知的茶叶防病治病佳话。

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郑和最为人所知的就是他七次下西洋的传奇经历,而中国的“茶文化”也是随郑和七次下西洋由中国传到海外去的,发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换,扩大了中国茶叶的输出量和茶种外传的地域范围。


郑和下西洋小故事

明永乐三年到宣德八年(1405-1433年)之间,郑和率领船队七次下“西洋”,前后到访过亚非30多个国家,规模最大的一次统领船只200多艘,官兵2.7万人,在我国和世界航海史上写下了光辉的篇章。

从有关史料中了解到,郑和七次下西洋却从来没有闹过坏血病。后来调查发现,船员经常饮用绿茶等茶叶,食用黄豆制作的豆芽,还用木桶在船上种菜,而这些食物都富含有丰富的维生素C,使中国船员免遭坏血病的威胁。


关于团茶

国际茶文化交流会会长李素贞介绍说,明代改团饼煎煮之法为散茶冲泡品饮。


唐代陆羽《茶经·七之事》,引三国魏张揖《广雅》:“荆巴间采茶作饼”,即是中国关于饼茶的最早记载。唐、宋两代是中国饼茶生产的鼎盛时代,当时又有茶饼、团茶之称。


其制作方法,据陆羽《茶经·三之造》介绍,一般都经过“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”共七道工序。宋代的“大小龙团”是一种著名的饼茶。饼茶饮用时要先敲碎,再碾细、过筛,然后用沸水冲泡盏中的茶末。


紫笋茶自唐至清,均为上品贡茶,紫笋制作,历代有变。唐时,以蒸汽杀青,经捣、拍、焙、穿制成饼茶入贡;宋代,为蒸青后,研膏压模,制成龙风团饼茶。明代,罢贡团茶,改芽茶作贡,形似烘青散茶;明末清初,紫笋逐渐消失。


大唐贡茶院的紫笋茶饼,凭着独特精湛的制作手艺和清甜芳香的滋味,一直以来深受游客朋友们的喜爱。你们可别小瞧这个精致可爱的紫笋茶饼,既方便携带,又冲泡即开,再也不用担心出门带着茶叶会压碎了,喝起来茶香更浓郁,别有一番风味!


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