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为什么奶茶加盟两大弊端让店面消亡更快

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为什么奶茶加盟两大弊端让店面消亡更快

发布日期:2017-09-14 作者: 点击:

现代人不缺钱,现代人追求的是一种生活的态度,为什么现在人宁愿喝几十块钱一杯的星巴克?也不愿意喝街边上几块钱一杯的奶茶加盟?你把价位定的越低,以为会吸引更多的客人吗?你是否还在考虑消费者的消费水平?就像喝星巴克一样追求的是高品质的生活。

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  低阶阶段的奶茶,加盟店很多,真正留在顾客印象中的品牌却很少。谁还能记起10年、20年前喝过的奶茶的店名?实际上它们中也不乏曾经很火爆者。如创建于2003年的街客,在全国的加盟连锁店达1200多家之多。在上海,街客也曾风靡一时,最高峰时店面达到220多家。

  但现在到网络平台去搜索,只剩下屈指可数的门店被收录。早在2011年,就有一位顾客留下了这样的点评:曾几何时,街客很火的,现在没落了。但是还是有那么几家坚挺的开着……

  两大弊端,让传统奶茶店快速消亡

  同样遭遇的不止一个街客,同样曾经风靡沪上的茶风暴也遭到了同样的命运。茶风暴最高时全国开出1000多家店(含加盟店),仅上海就有150多家店。不过现在再到网络生活平台去搜索,上海门店只有不到20家收录在内,但是,其中只有3家门店处于营业状态中,其余均处于“歇业/关闭”状态中。究传统奶茶衰败原因,不外乎以下两点:

  奶茶里虽有一个茶字,但并不给人以茶的高贵感,顾客对奶茶店总有一种“档次不高”的感觉,再加上很多店面很小,一般都是外带,坐位很少或根本没有。这种快餐式的特征影响了在大众心目中所代表的阶层。伴随着消费升级,顾客抛弃传统的这种“档次不高”的奶茶也是情理之中的事。

  奶茶虽然有个“奶”字,但实际上,从前的奶茶,无奶才是行业公开的秘密。顾名思义,正常的奶茶用茶叶包和鲜奶煮出来,但很多店面是不会这么做的,他们制作一杯奶茶很省事,奶茶粉/奶精加水、摇晃、装杯,1分多钟就制作完成,和自己在家冲包速溶咖啡或买盒装奶茶区别不大。

  奶茶加盟在运作模式上就加盟本身也存在者很多不可控的高危因素。所以各位奶茶加盟者在选择奶茶加盟时,一定要选择靠谱的奶茶加盟品牌,这是你是否能够成功创业赚钱最基本的要素。


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