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奶茶如何诞生?奶茶店加盟排行榜来科普

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奶茶如何诞生?奶茶店加盟排行榜来科普

发布日期:2017-12-14 作者:admin 点击:

  天气渐渐转冷,奶茶这个融入大家生活的话题一直没变过。在寒冷的冬天,一杯温暖的奶茶捧在手心,不仅是温暖你的手心,同时也温暖你的胃!那么奶茶诞生的历史过程大家知道吗?奶茶店加盟排行榜来科普一下这个小知识。

  话说,当年茶来到了天竺后,就在这个国家开起了挂。首先,原本用水煮的茶,在天竺直接用牛奶煮了,这使得茶里的脂溶性物质也被萃取出来,而且少了水之后茶味显得醇厚饱满。

  这个小清新的奶茶却把印度香茶中最后一步“拉茶”这个动作,变得非常浮夸,事实上类似杂耍的拉茶动作早就不仅仅是个步骤,而更像是一种炫技,成为了马来西亚拉茶的标志。


  随着历史的变迁,历经百年之后,远渡重洋、跋涉千里的马来西亚拉茶被带到了当时还没有回归祖国怀抱的香港。

  在同时受到中国传统茶饮、英国下午茶和南亚茶饮三重文化影响后,独特的港式奶茶文化就此形成。

  一方面,奶茶继承了英式下午茶重视“茶”与“点”的搭配,使得奶茶变成粤式早茶和下午茶的新宠。

  另一方面,受到中国传统茶饮文化的影响,奶茶对于茶叶的拼配方式、煲茶的时间火候、洗茶的技巧也都颇为讲究;而南亚茶饮文化则最终为奶茶的制作工艺提供了最佳的样本。


  那个时候,布袋和黑白淡奶逐渐成为港式奶茶鲜明的特点之一。因为为了获得更加丝滑浓郁的口感,奶茶在制作过程中选择了黑白淡奶作为最重要的原物料。

  由此,淡奶与茶的口感互相交融,成为人生活中不可或缺的一部分,并渐渐演变成为一项“舌尖上的非遗”——港式奶茶,如今已正式成为香港具有代表性的非物质文化遗产之一!


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